Chia sẻ nội dung:
Món cá bớp kho thịt ba rọi
Nguyên liệu:
Chính
Cá bớp cắt khoanh 400g
Thịt ba rọi 200g
Phụ
Hành tỏi băm
Ớt hiểm, hành lá
Nước mắm, dầu điều, đường, tiêu
Xốt mayonnaise ngọt dịu
1. Sơ chế
- Cá ướp 1M hành tỏi băm, 1/3m tiêu, 1m đường, 1M nước mắm. Thịt ba rọi ướp 1M hành tỏi băm, 1/3m hạt nêm, tiêu đường.
- Ớt xắt sợi, hành lá xắt nhuyễn.
2. Kho cá
- Cho dầu ăn vào chảo, cho 1M đường vào thắng caramen đến khi hơi vàng thì cho vào 1/2 chén nước, 2M dầu điều, cho các vào xóc và trút cá ra. Cho thịt vào xào chín. Cho cá vào chung với thịt ba rọi.
- Cho thêm 1 chén nước vào, nấu lửa nhỏ cho cá và các nguyên liệu thấm gia vị. Cuối cùng cho vào 1M xốt mayonnaise Aji-mayo ngọt dịu, ớt và hành lá.
>> Tham khảo thêm cách nấu các món ngon , món ngon dễ làm, món ngon mỗi ngày, món ngon Hà Nội
3. Cách dùng
Cho ra dĩa. Dùng nóng với cơm, dọn kèm nước mắm và ớt cắt lát.