Chia sẻ nội dung:
Giá cá ngừ vây xanh nuôi bán cho các siêu thị và nhà hàng sushi đang giảm khi nguồn cung cá ngừ trong nước và nhập khẩu tăng. Giá cá bán tại chợ cá Tsukiji cũng giảm 10% so với năm ngoái.
Hiện nay, cá ngừ vây xanh có giá 2.800 yên (26,51 USD)/kg.
Cá ngừ vây xanh giống mất 3-4 năm để trưởng thành đủ điều kiện đưa ra thị trường. Năm nay, một số doanh nghiệp nuôi cá ngừ từ vài năm trước đã bắt đầu tham gia xuất khẩu, góp phần tăng nguồn cung. Khối lượng nhập khẩu cá ngừ vây xanh nuôi của Mêhicô, với giá khoảng 2.000 yên/kg, cũng tăng lên.
Nhiều siêu thị và cửa hàng thủy sản đã ấn định giá cá ngừ vây xanh ổn định ở mức 1.300-1.500 yên/100g, giúp họ bù đắp chi phí tăng do nhập khẩu bằng đồng yên yếu.
Tại Nhật Bản, mỗi năm có hơn 300.00 tấn cá ngừ phẩm cấp sushi được tiêu thụ trong đó 30.000 tấn là cá ngừ vây xanh. Cá ngừ vây xanh khai thác chiếm khoảng 6.000 tấn và cá ngừ nuôi đạt khoảng 9.000 tấn. Còn lại là cá ngừ nuôi ở nước ngoài và nhập khẩu.